Det e merkelig at it nettsted så kallar seg «Norsk Tradisjonsmat» i denne oppskriften tar det for gitt at det barre e te kjøpe vanlige småbollar og helle på sos, så har du heiteveggar. Sånn e det ikkje. Tvert imot e dette it lettvint og overfladisk forhold nettopp te tradisjonsretten heiteveggar. Ikkje e soseoppskriften her nokke te rope hurra for heller.
Sæffølgelig e det med heiteveggar så med det meste utav tradisjonsmat, at der finst mangen variasjonar. Eg har sjøl «arvet» en oppskrift både på bollar og sos te heiteveggar, så eg brukar, seinest no denne fastelavenshelgen. Heiteveggar e forøvrig ikkje en dessér, men it eget (mektig) formiddagsmåltid.