DISQUS

>Cookie :
bonne chance, je persiste à penser qu'en province, il y a plein d'adresses nettement au dessus.
SA QUA NA, par exemple...

>merci pour vos contributions!
finalement, Kayser s'en sort bien et a pas mal de fans!

>tous :
plus sérieusement, je ne pense pas vraiment que Mc Do soit un bon resto. Dans les commentaires à l'article de stéphane, je voulais juste dire que ce n'est pas évident de trancher, c'est assez subjectif, finalement, donc c'est dur de généraliser et de simplifier.
Stéphane l'a bien vu, j'aime bien la provoc et trouver des situations ou des positions parfois un peu incohérentes ou incomplètes.

>mix : au mc do, je ne peux pas manger plus d'un menu, et encore, je prends de l'eau. j'ai une légère préférence pour Quick.
dans les restaurants où je sais que la cuisine n'est pas le fort, mais où je vais parfois, (parce que ce n'est pas toujours moi qui choisis et que tous mes amis et connaissances n'ont pas forcément aussi bon gout que moi ;)), cela peut être un pub ou un bar, il y a des classiques, comme le club sandwich, le burger, la salade, qui sont des passe-partout, mais qui ne sont pas toujours du même niveau.
ils peuvent être immondes ou excellents!
j'ai mangé un panini (12€) hier à Milan, c'était tout simplement extra, mais loin d'être donné.

>patchaz : mais nous sommes d'accord! le "je ne suis pas mécontent" est juste un clin d'oeil! cette news m'amuse et j'ai juste voulu souligner que l'on pouvait être un chef archi connu et ne pas avoir de positions complètement anti Mc Do.
Mc Do a, hélas, de l'avance sur beaucoup de pseudo restaurants qui préfèrent (comme pas mal de restos Costes) se simplifier la vie en ayant recours à du déjà prêt...
mais même dans les terminaux, il y a différents niveaux et des qualités variables. il ne faut pas tout mettre dans le même sac!

>Stéphane :
bien vu pour la provoc!
j'ai honte, je ne suis jamais allé dans un flunch.
enfin, si, peut être une fois, mais pour les toilettes, je n'ai jamais mangé chez eux.
beaucoup de personnes appellent ça un resto, moi je peux juste vous dire que je n'ai jamais eu envie d'y aller.

pour en savoir plus sur In-N-Out Burger, dont Gordon Ramsay est fan :
http://aht.seriouseats.com/archives/2005/05/the...

>Thierry :
les tripes ça pue, j'aime bien ce titre, il marque.
mais j'aime bien les titres, je le dis d'ailleurs.
je mange souvent du foie, des rognons, et à l'occasion, de la cervelles, des tripes, des cojones, des pieds. Je n'aime pas la tétine.

disons que ça me fatigue de tomber sur ça http://tableadecouvert.typepad.fr/table_dcouver... sur plein de blogs.

si le comité de promotion des huitres organise un mois de l'huitre, et que je retrouve des pseudo communiqués de presse sur plein de blogs je serai bien embêté, puisque tu m'as "piqué" mon titre. ;)

>Stéphane :
je t'en prie! Mais je n'ai pas fait que ça, il y a, quand même, un peu de vocabulaire et une tentative de comprendre le lien entre tripes et produits tripiers. Si tu as une explication, ça fera avancer le débat!

>Qifen : non, ça fait quelques temps...

>Stéphane, je te rappelle ce qui est écrit tout en haut de ce blog, juste sous le titre : "Ma vie, mes avis, mon journal de sorties : restos, bars, ciné, spectacles… sans compromis".
Ben quand je vois que beaucoup de monde sur les blogs s'amuse à transmettre parfois bêtement et sans valeur ajoutée cette information, je me permets de contribuer.

Où as-tu lu "ce n'est pas bon"? ;)
Je me suis relu, et je ne trouve pas!

>Oanèse : ça change de miam miam!
>patchaz : oui, j'avais initialement prévu de prolonger le titre, et puis je trouvais que ça pue était déjà assez clair.
vos articles canailles m'ont bien plu!
>marie : j'aime bien ça aussi, au liban, on farcit panse et intestins avec du riz amélioré, et on mange ça avec du laban.
tiens, faut que je retourne chez Ribouldingue bientôt!
http://chrisoscope.com/2007/10/04/ribouldingue-...

>Lavande : oui, mais quid du coeur et du foie : ce sont clairement des produits tripiers, des viscères, mais pas des tripes. Ce sont des organes essentiels, donc ce ne seraient pas des abats?

>Sid : votre point de vue n'est ni étayé ni particulièrement intéressant. On aimerait des précisions : époque des faits, ce que vous preniez, si vous mangiez sur place ou si vous emportiez. Description des plats.
On aimerait savoir aussi quelle est votre connaissance/expérience des traiteurs/restos libanais, que savez-vous de la cuisine libanaise?
On se doute bien qu'il y a des clients pour cette adresse (tout comme pour le McDo), sinon, elle aurait fermé/changé.

>Oui, vas-y quand même, ça reste un film qui se regarde bien et qui distrait pendant deux heures

>Lisa :
bah, dans ce quartier, il y a pas mal de non parisiens d'origine...
c'est vous qui êtes allée au Cacaotier avec une impression de mon petit article?

bah, comme certains films cultes, il faut du temps et les regarder plusieurs fois pour complètement s'imprégner, on en reparle dans quelques années...
bah oui, mais Tom Cruise

don't miss with the Zohan sortira probablement en DVD cet hiver

>Aude :
je suis assez d'accord avec Oanèse (http://oanese.over-blog.com/article-24350163.html), c'est un très bon film d'action, ça cogne dans tous les sens (j'ai parfois eu un peu de mal à suivre), on voyage bien.
Par contre, et malgré quelques clins d'oeils et rappels à la tradition Bond, il y a clairement une rupture, avec en effet, pas vraiment de gadgets (à part au QG), pas assez d'humour et de flegme.
Le Bond actuel est une machine à tuer très performante, il est super fort, il assure, mais il manque un peu de flegme britannique et de finesse.

>Iris :
bah, disons que les sangliers avec de bonnes barrières, ont doit pouvoir les éviter, à la bourse, on redoute plutôt les ours (bear market) ;)

Iris, à nouveau, je comprends vos positions et je les trouve cohérentes dans l'ensemble. Je m'indignais seulement contre la simplification à l'outrance et le "au secours, notre liberté est menacée".
En effet, c'est difficile de faire de la communication de masse et de viser juste du premier coup. avec nos quelques échanges, c'est plus clair pour moi.

>stéphane :
oui, là aussi, en théorie, il y a une loi, mais en pratique...

2-2, qui les départagera!

notons surtout que les femmes votent Dan et que les hommes optent pour Vlad!

>Miss G & Aude :
pff, en vrai, Poutine est quand même beaucoup plus fort que Daniel!

>Iris :
le ton d'Emmanuel me paraissait polémique, donc j'ai répondu de façon un peu provocatrice aussi.

>sur le dernier point, pour en avoir fait les frais, en effet, beaucoup de "petites" personnes qui ont quelques moyens financiers et qui veulent chercher des noises peuvent intimider les bloggeurs. Cela fait perdre du temps et parfois de l'argent.

en ce qui concerne la publicité dans les médias classique, c'est la même chose pour tout le monde (tous les corps de métier), ce n'est pas spécifique au vin ou à l'alcool. Une société de LVMH (qui a justement des alcools et du luxe) aura probablement plus de budget et de contacts com' qu'un artisan tanneur ou vigneron.

en ce qui concerne les avantages et intérêts des blogs, vous prêchez un convaincu!
un blog d'information sur le vin, qui présente un minimum de contenu personnel, qui ne pousse pas à la consommation irraisonnée et qui encourage les démarches pédagogiques et qui apporte des informations pertinentes, juste et modérées doit vivre sans être inquiété. Effectivement, la frontière peut être floue, et certains "gros" peuvent dévoyer ce qui est au départ un site personnel. Le problème n'est pas spécifique au vin, et c'est vrai qu'il faudrait une charte et une éthique, ou à défaut une loi pour bien distinguer les deux.

En effet, la frontière est ténue, mais, comme pour la publicité et les informations vins dans la presse écrite, une mention et un appel à la consommation responsable, avec modération devrait suffire.
Faire de la publicité, c'est être payé/rémunéré/avoir une contrepartie matérielle de la part de la personne/entité dont on vante et promeut les qualité des produits pour les vendre. C'est parfois parler d'un produit sans y croire vraiment ou pour de mauvaises raisons : renvoi d'ascenseur, copinage, rendre service, sans en informer les lecteurs...
Parler d'un restaurant, d'un vin, d'un endroit, d'une expérience, d'une découverte, c'est donner son avis, informer, s'exprimer. Sans contreparties financières ou matérielles.
Je vous rejoins sur les tordus et les rois de la mauvaise fois/bêtise : il y en a pas mal sur internet, comme dans la vraie vie.

sur le dernier point, je comprends mieux votre point de vue vu les paragraphes précédents, et je suis d'accord avec vous.
mais ce n'était pas si évident dans ce que j'avais lu hier.
merci pour ces précisions

bonne fin de semaine

>Keyt : vous êtes sur?

>miha : j'avais écrit ça honnêtement, sans aucune méchanceté, je garde d'ailleurs un bon souvenir de ce mariage. Je me suis encore relu, je ne vois pas ce qu'il y a de contrariant dans cet article, qui n'est que ma version des choses.
Je figure d'ailleurs en bonne position sur les photos parues dans un magazine de "mondanités" libanaises.

>Kirikino : cette opération bannière noire partait sans doute de bonnes intentions, mais dans les faits, je suis resté un peu sur ma faim (et ma soif!). C'est pour ça que j'ai poussé ce coup de gueule.

>Emmanuel :
Nous avons, il me semble, après avoir lu votre réponse détaillée et argumentée, finalement plus de points d'accord que de points de discorde. Mon but était juste de réagir par rapport au premier article que je trouvais un peu simplificateur.

Alcools de mauvaise qualité
J'ai aussi expérimenté le cubi, quand j'étais plus jeune, dans le cadre de soirées ou repas torches. Le seul intérêt de ces boissons, ainsi que des alcools en soirées étudiantes, est leur taux d'alcool. Le problème ne touche pas uniquement les soirées dites étudiantes, puisque dans beaucoup de bars/boites ou de soirées "branchées", on sert des mix d'alcools forts de qualité moyenne ou nulle, avec des jus ou softs pas forcément premium. Le but de ces boissons est justement de s'alcooliser, à plus ou moins grande dose.
Alors oui, comme pour les cigarettes, certains grands groupes jouent sur l'interdit, le fait que la consommation est règlementée, réservée aux adultes, pour attirer des jeunes en mal de reconnaissance ou de confiance. "La cigarette donne une prestance, boire de l'alcool, c'est faire partie des adultes"... Epineux problème.

Le plaisir procuré par un bon vin ou un bon spiritueux n'a rien à voir avec l'ivresse mécanique.
Effectivement, l'éducation peut arranger ça, mais quand ça ne suffit pas (avec le tabac par exemple), il faut des lois.
Et en l'occurrence, la loi, en invitant à la consommation raisonnable, avec modération, peut jouer en faveur de la qualité et du plaisir.

Les vins
oui, j'aime bien votre blog et je sais, que contrairement à d'autres, on y trouve de bons vins à prix abordables, mais les remarques de mon billet sur les prix des vins (notamment dans les restaurants) ne sont pas une attaque contre vous, juste une façon de montrer qu'on peut trouver des arguments pour dire que certains profitent malgré tout de la situation et réussissent à s'enrichir.

Les vignerons
En effet, ils sont confrontés à des conditions de marché difficiles, comme le sont d'autres secteurs économiques. L'industrie française a perdu beaucoup de terrain, notamment dans le textile, dans la chaussure. Ces activités ont été délocalisées dans des pays à la moins d'oeuvre moins chère et plus malléable. Le vin a la chance d'être un secteur (je n'ose pas dire industrie, il y a pas mal d'artisanat) agro-alimentaire qui peut difficilement être délocalisé. Il y a donc une protection naturelle, mais ça ne suffit surement pas.

>En tant que lauréats, je pense qu'ils y seront, mais j'ignore s'ils auront un stand

>rosemary : ben oui, tu es dispo quand?

>Aude : en même temps, il y a quatre ans et même huit, tout le monde ici était contre W, ce qui ne l'a pas empêché d'être élu et réélu!

>Exact, je n'ai pas réussi à le retranscrire simplement, donc, comme les traducteurs de Rambo, j'ai simplifié.
Merci pour la précision.
Qui a dit que l'anglais n'était pas une langue subtile?

>Mr Lung :
we salute you!

>Oanèse : une comédienne/serveuse sympa

>Rosemary :
en effet, tu te dévoiles! j'avoue que ça me laisse un peu perplexe aussi, j'ai d'ailleurs fini par remplacer leur nouveau clip qui ne passe que sur youtube par un vieux live de Led Zep...

>Mix : je suis assez dubitatif, en effet. Surtout que les CD et les clips, ce sont just des teasers pour avoir envie de les voir en live, en vrai!

en fait la part de marché ne veut pas dire grand chose, ou si peu, si la valeur absolue du nombre de lecteur a diminué!

c'est parce que c'était écrit en grand!
ouhlala, je fais des private jokes LM maintenant, c'est redoutable!